Giao nhầm món nhiều lần, khách sẽ rời quán.
Vài bản cho phép hẹn giờ riêng từng nồi, dùng tính năng này giải phóng sự chú ý cho các thao tác cần tay.
Lò vi sóng không phải bếp nào cũng có, nhiều quán chỉ dùng bếp ga truyền thống.
Tạo hình trên mặt cà phê tính điểm riêng.
iccpp
- Thịt dày cần nhiệt thấp và thời gian dài.
- Hỗ trợ
- Để nguyên liệu tươi ngoài quầy quá lâu làm giảm chất lượng dần theo thời gian chứ không hỏng đột ngột.
Ghi nhớ thứ tự thao tác quan trọng hơn tốc độ tay.
Thả nguyên liệu vào dầu chưa đủ nhiệt khiến món bị ngấm dầu và mềm, thay vì giòn như yêu cầu của công thức.
Tin tức
Số đĩa sạch có hạn nên khi hết đĩa thì cả dây chuyền dừng lại, nâng cấp máy rửa bát thường bị đánh giá thấp hơn giá trị thật.
iccpp
iccpp
Bếp bố trí gần nhau giảm thời gian di chuyển.
iccpp
Một số bản có bước hâm đĩa, bỏ qua thì món nguội nhanh và khách trả lại nếu chờ quá lâu ở khâu phục vụ.